burro

Ingredienti: 100 gr di burro, 4 sardine sott’olio, 1 pizzico di pepe bianco. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi montatelo a crema. Sgocciolate con molta cura […]

Burro all’aragosta

Ingredienti: 100 gr di burro, 1 aragosta piccola lessata, sale. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la […]

  Ingredienti: 80 gr di caviale, 100 gr di burro. Preparazione: Mettete il caviale in una terrina con il burro un poco ammorbidito a temperatura ambiente. Rimestate con un cucchiaio […]

Burro ai funghi

Ingredienti: 100 gr di burro, 100 gr di funghi freschi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,sale, pepe. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a […]

Ingredienti: 100 gr di burro, 1 scalogno, 1/2 spicchio d’aglio, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo […]

Burro giallo all’aglio

Ingredienti: 3 tuorli d’uovo, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale, pepe bianco macinato fresco, succo d’aglio. Preparazione: Schiacciate 3 tuorli d’uovo con 100 g di burro, 1 pizzico […]