conserve

Ingredienti: olive nere grosse, aceto di vino bianco, peperoncino, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Scegliete delle olive nere grosse, bucherellatele con uno spillo e ponetele in un recipiente con aceto, lasciatele […]

Uva passa casalinga(passuli)

  Ingredienti: grappoli d’uva bianca matura (tipo zibibbo). Preparazione: Portarte ad ebollizione acqua abbondante; immergetevi i grappoli d’uva e sbollentateli per qualche minuto. Appena la buccia tenderà a sbiancare, sgocciolate […]

Fichi secchi

I fichi secchi, sono una conserva tradizionale siciliana. Il periodo  migliore per prepararla va da agosto a settembre: quando la pianta produce i frutti migliori, più dolci e adatti per […]

Salsa di pomodoro tipo ketchup

Ricetta semplice e veloce da preparare in casa, con ingredienti sani e naturali. Per portare in tavola un prodotto genuino, e scoprire tutti i sapori del vero Ketchup senza conservanti […]

Passato di carciofi al naturale

Ingredienti: 1/2 kg. di carciofi, 1-2 dadi, olio extravergine  d’oliva, 4-5 patate. Preparazione: Eliminate le foglie esterne più dure, che non sono commestibili. Raccogliete le foglie più tenere e la […]