crepes salate

Ingredienti: per le crèpes, (usate la ricetta base per crèpes salate), 20 gr di radicchio rosso, 100 g di salame ungherese, 100 ml di panna (circa 90 g), burro, (besciamella). […]

Ingredienti per 6 persone: (per le crepes ricetta di base) ,500 gr di spinaci, 300 gr di ricotta fresca, sale, una noce di burro, aglio, parmigiano grattugiato. Preparazione: Preparate le […]

Pastella per crepes salate

Ingredienti: 20 g di burro, 200 g farina, sale fino, 4 uova, ½ l di latte. Preparazione: Fondere il burro in un pentolino antiaderente e lasciarlo intiepidire. Nel frattempo in […]

Crèpes del pescatore

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di farina di granturco, 25 gr di farina 00, 3 uova, 200 ml di latte, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di strutto, sale. […]

Crèpes mozzarella e tonno

Ingredienti per 4 persone: per le crèpes, usate la ricetta base per crèpes salate. Ingredienti per il ripieno: 2 mozzarelle grandi, 2 scatole di tonno, 5 pomodori, olio, foglie di […]

Crèpes ai 4 formaggi

Ingredienti per 6 persone: per le crepes salate: Ricetta di base. Ingredienti per il ripieno: 100 gr fontina, 60 gr gorgonzola, 100 gr parmigiano, 60 gr pecorino, olio extravergine di […]