Pasta con le sarde alla “ milanisa”
Ingredienti per 4 persone 400 gr di bucatini, 600 gr di sarde, 500 gr di finocchietto selvatico, 3 dl di salsa di pomodoro, 1 cipolla, 3 acciughe sotto sale, 50 […]
cucina tipica palermitana
Pasta con la ricotta
Un primo piatto veramente salutare, leggero e dal gusto veramente ottimo. Facile da preparare a dal sapore veramente particolare. Ingredienti per 4 persone 400 gr di pasta corta (tipo conchiglie), […]
Totani con patate della Pasticciona
I totani con patate della Pasticciona, un secondo piatto semplice e veloce, realizzato con pochi ma ottimi ingredienti, davvero genuini. Una ricetta che profuma di mare, di sicuro successo che […]
Alivi cunzati (olive condite)
Uno degli antipasti siciliani più diffusi, perfetto anche per accompagnare un aperitivo. Un piatto semplice ed economico, molto gustoso che può essere preparato in anticipo. Le olive possono essere conservate […]
Timbalette (timballetti) al forno
Timbalette ( timballetti) al forno, è una ricca pasta al forno tra le più famose della cucina tipica siciliana. Piatto unico per eccellenza, gli ingredienti principali sono il ragù di […]
Spaghetti aglio e olio alla Palermitana
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 8 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, caciocavallo grattugiato, 1,5 dl di olio extravergine d’oliva, sale, pepe o peperoncino. Preparazione Pelate l’aglio; […]