dolci delle feste

Minni (seni) di vergine

Le minni di virgini (in italiano “seni di vergine”) è un dolce tipico siciliano che viene preparato in occasione della festa di S. Agata, patrona di Catania che si festeggia […]

Gelato di campagna o (Giardinetto )

Il gelato di campagna è un classico dolce dell’antica arte pasticciera Palermitana. Per i Palermitani è il simbolo della festa per eccellenza, sempre presente nelle bancarelle coloratissime e profumate dei” […]

Sciù (bignè con crema di ricotta)

Gli sciù sono dei prelibati dolcetti siciliani , non sono altro che dei bignè farciti con crema di ricotta, richiedono l’utilizzo della pasta choux (che noi Palermitani deformiamo appunto in […]

Tartufi al cioccolato

Ingredienti per circa 35 tartufi 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte, 150 ml di panna fresca, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere. Preparazione Versate […]

Chiavi di San Pietro

Il 29 giugno a Palermo si festeggia San Pietro, e si sa, ogni festa è sempre un buon pretesto per organizzare festini gastronomici. La tradizione vuole che in questa occasione […]