dolci siciliani

La frutta di Martorana è un caratteristico dolce siciliano (in particolare palermitano), chiamato anche pasta reale o marzapane. E’ un dolce conosciuto in tutto il mondo, per il suo sapore davvero unico, per i suoi colori brillanti e per la perfetta imitazione o riproduzione di frutti con l’ausilio di splendide formine di gesso.

Buccellati Siciliani

Ingredienti per la pasta frolla: 1kg di farina 00, 275g di zucchero semolato, 275g di strutto, 15g di ammoniaca per dolci, 1 uovo, scorza grattugiata di 2 arance, scorza grattugiata […]

Cannolo al forno con ricotta 

  ingredienti per 6-8 persone: 500g di farina 00, 150g di strutto o margarina, 100g di zucchero semolato, 100g di mandorle tostate, vanillina, 2 uova, 1 albume, crema di ricotta. […]

Minni (seni) di vergine

Le minni di virgini (in italiano “seni di vergine”) è un dolce tipico siciliano che viene preparato in occasione della festa di S. Agata, patrona di Catania che si festeggia […]

Crostata di gelo di mellone

La crostata di gelo di mellone, dolce tipico della pasticceria Palermitana. Dessert molto particolare, uno scrigno di pasta frolla  ripieno di gelo di  mellone, aromatizzato con cannella e fiori di […]

Biscotti di Monreale

I biscotti di Monreale sono una delle specialità dolciarie di Monreale, splendida città del palermitano. Questi biscotti si caratterizzano per la loro forma ad S, sormontati da sottili spirali di […]