melanzane

Melanzane in salsa agrodolce

Le melanzane in salsa agrodolce è una ricetta della cucina tipica siciliana, che ricorda vagamente la caponata, però molto più semplice da preparare perché vede l’uso di un minor numero […]

Caponata di melanzane

La caponata è un prodotto tipico della gastronomia siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e […]

Polpette di melanzane e patate

Le Polpette di Melanzana e Patate sono un piatto tipico siciliano, facili da preparare, perfette sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Golose, croccanti fuori e morbide dentro, profumate […]

Melanzane grigliate

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane,2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, foglie di menta, sale, pepe. Preparazione: Lavate le melanzane e privatele del picciolo; poi, tagliatele a fette, salatele e […]