molluschi ricette

Capesante gratinate

Ingredienti: calcolate 2-3 capesante per commensale, prezzemolo, pangrattato, cognac, burro, sale, pepe. Preparazione: Lavate e spazzolate con cura le capesante, apritele, eliminate il sacchetto di sabbia e sciacquatele rapidamente sotto […]

Ingredienti per 4-6 persone: 8 seppie di media grandezza (totale 1kg circa), 1 mazzetto di prezzemolo, mollica di pane raffermo di un giorno quanto basta, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato […]