nocciole

Ingredienti per 4 persone: ½ l di latte, 90g di zucchero semolato, 3 tuorli, 1 bustina di vanillina, 50g di pasta di nocciole ( oppure 200g di nocciole tostate e […]

Spumette di nocciole

Ingredienti per 4 persone: 150g di nocciole sgusciate, 150 g di zucchero a velo, 1 albume, 1 limone, 1 bustina di vanillina, sale. Preparazione: Montare l’albume a neve ferma con […]

Ingredienti: 100 gr di nocciole tostate, 4 tuorli d’uovo, 1/2 lt di latte, buccia di limone, 4 cucchiai di zucchero. Preparazione: Tritare molto finemente le nocciole e immergerle in un […]

Ingredienti: 6 tuorli, 200 gr di zucchero semolato, 40g di farina 00, 100g  di nocciole tritate, una stecca di vaniglia, una noce di burro, 500ml di latte. Preparazione: Tritate molto […]

Gelato al croccante di nocciole

Ingredienti: 3 uova, 180 g zucchero semolato, 400 g latte, 150 g panna fresca, vaniglia. Ingredienti per il croccante: 150 g nocciole, 200 g zucchero. Preparazione: Fate bollire il latte […]