Zuppa ri fasuoli cù l’àccia (fagioli con sedano)
La zuppa ri fasuoli cù l’àccia (fagioli con sedano), è un piatto tipico della cucina povera siciliana. Un piatto semplice, vegetariano, nutriente ricco di sapore da preparare come piatto unico, […]
primi con legumi
Zuppa di ceci aromatica
Ingredienti per 4 persone 2 scatole di ceci al naturale, 20 gr di porcini secchi, 1 carota, 1 patata, 1 porro, 1 spicchi d’aglio, 1 gambo di sedano, 1 rametto […]
Zuppa di fagioli rossi
Ingredienti per 6 persone 500 gr di fagioli rossi sgranati, 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro, sedano, cipolla, carota, crostini di pane abbrustolito, parmigiano grattugiato, sale, pepe. […]
Zuppa di piselli secchi
Ingredienti per 4 persone 250 gr di piselli secchi , 4 o 5 fette di pancetta affumicata, 1 patata, 1 carota, 1 costa di sedano, olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, […]
Zuppa di fagioli borlotti freschi
Ingredienti per 6 persone 600 gr di fagioli borlotti freschi, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla grande, affettata sottilmente, 1 di tazza di passata di pomodoro, gr 50 di spek, 1 […]