ricotta

Ricotta fritta

La ricotta fritta, è  un ottima ricetta per riciclare con gusto la ricotta avanzata. Un piatto sfizioso, senza troppe pretese che diventa un ottimo antipasto, veloce e facile da fare. […]

Crostata di ricotta con zuccata

  Ingredienti per la pasta frolla: 270g di farina 00, 115g di zucchero al velo, 80g di burro, 45g di strutto, 3 tuorli, scorza grattugiata di limone. Ingredienti per le […]

Pomodorini farciti con ricotta

Ingredienti per 4 persone: 20 pomodorini ciliegia, 100g di ricotta, 1 cucchiaio di caciocavallo ( o pecorino ) grattugiato, 1 ciuffo di basilico, pepe. Preparazione: Passate al setaccio la ricotta […]

Hamburger di patate e ricotta

Ingredienti per 4 persona: 600g di patate, 200g di ricotta, 2 uova, 40g di farina, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 scalogno, 1 limone ( solo la scorza grattugiata), olio extravergine […]

Pizza ricotta e pesto

La pizza ricotta e pesto, una ricetta facile, gustosa sana ed economica. Ottima come piatto unico, ideale da preparare per una serata tra amici. Ingredienti per la pasta (per 4 […]