Questa zuppa si può fare anche in bianco, basta non mettere pomodori e aggiungere più prezzemolo. Ottime pure per condire gli spaghetti, preferibilmente sgusciandole. Ingredienti per 4 persone 2 kg […]
Ingredienti lattume di tonno, 200 gr di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe. Preparazione Spellate bene il lattume e tagliatelo a fette, disponetelo in una teglia unta d’olio; […]
I calamari ripieni sono uno sfizioso secondo piatto della cucina Siciliana, ricco di sapori semplici e mediterranei come capperi, olive, pomodori e pangrattato. Ingredienti per 4 persone 4 grossi calamari […]
Ingredienti per 4-6 persone 8 seppie di media grandezza (totale 1 kg circa), 1 mazzetto di prezzemolo, mollica di pane raffermo di un giornoq.b., 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o […]
Ingredienti 500 gr di sarde, 3 spicchi d’aglio, 100 gr di pangrattato, ½ litro di aceto di vino bianco, origano, olio extravergine d’oliva. Preparazione Pulite e diliscate le sarde, lasciatele […]
“Le sarde a beccafico”sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo piatto […]
