secondi di verdure

Lo sformato di broccolo è un piatto semplice e veloce da preparare.Ricetta ottima per consumare i broccoli, verdura di stagione, e proporre la preparazione  ai bambini e adulti con palati difficili.

Sformato di broccolo

Lo sformato di broccolo è un piatto semplice e veloce da preparare; (a Palermo, quando si parla di broccoli, si intendono i cavolfiori). Pochi ingredienti e tutto il gusto dei […]

Ingredienti per 4 persone: una confezione di spinaci surgelati tritati da 300 g, 8 carciofi, sale, 60 g di burro, 2 spicchi d’aglio, noce moscata. Pepe, tre -quattro cucchiai di […]

Zucchina lunga in zuppa (cucuzza longa)

La zucchina lunga in zuppa è una ricetta molto saporita tipica dell’estate palermitana. Ortaggio molto utilizzato sia in primavera che in estate, ottimo per il suo potere rinfrescante. Un piatto […]

Involtini di peperoni al tonno

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni rossi, 350g di tonno sott’olio, 50g di pangrattato, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 acciughe sott’olio, 1 uovo, foglie di basilico, olio extravergine […]