secondi piatti

Filetti di pollo con peperoni

  Ingredienti per 4 persone: 500g di filetti di pollo, 4 peperoni ( 2 rossi e 2 gialli), 4 pomodori pelati, 1 bicchiere di vino bianco secco,1 cipolla, 1 ciuffo […]

Involtini alla salvia 3

  Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di vitello, 200g di prosciutto crudo, salvia, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Salate e pepate leggermente le fettine di […]

Trippa con fagioli

Ingredienti per 4 persone: 1kg di trippa già lessata, 300g di fagioli bianchi di Spagna  secchi, 1 carota, 1 cipolla, 1 costola di sedano, 1 ciuffo di basilico, 5 dl […]

Trippa alla parmigiana

Ingredienti per 4 persone: 700g di trippa già pulita, 1 cipolla, 1 costola di sedano, 1 carota, 3 melanzane, 7dl di salsa di pomodoro, 100g di caciocavallo ( o parmigiano […]

Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale, ½ bicchiere di vino rosso corposo, sale, pepe, 1 cucchiaio di vino rosso ( facoltativo), 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Preparazione: Scaldate […]