Passuluna (olive nere sotto sale)
Una conserva facile da fare, molto gustosa, che può rivelarsi un’ottima soluzione per preparare un contorno o un antipasto quando non si ha voglia di cucinare e bisogna inventarsi qualche […]
verdure sotto sale
Aromi
Ingredienti basilico, prezzemolo, aglio, alloro, rosmarino, origano, pepe nero, sale, cipolla, salvia, menta, sedano, timo. Preparazione Prendete la cipolla, sbucciatela, lavatela, fatela a fette sottilissime, fate lo stesso lavoro con […]
Melanzane sotto sale
Ingredienti melanzane, aglio, peperoncini rossi, maggiorana, origano, sale grosso. Preparazione Mondate le melanzane e affettatele. Tuffatele in acqua bollente salata e sbollentatele velocemente. Scolatele e mettetele in uno o […]
Capperi sotto sale
Preparare i capperi sotto sale in casa è davvero facilissimo. Tutto quello che occorre sono capperi freschi appena raccolti e sale grosso marino. Ingrediente prezioso e naturale della cucina siciliana, […]