verdure sotto sale

Passuluna (olive nere sotto sale)

Una conserva facile da fare, molto gustosa, che può rivelarsi un’ottima soluzione per preparare un contorno o un antipasto quando non si ha voglia di cucinare e bisogna inventarsi qualche […]

 Ingredienti: basilico, prezzemolo, aglio, alloro, rosmarino, origano, pepe nero, sale, cipolla, salvia, menta, sedano, timo. Preparazione: Prendete la cipolla, sbucciatela , lavatela, fatela a fette sottilissime, fate lo stesso lavoro […]

Melanzane sotto sale

Ingredienti: melanzane, aglio, peperoncini rossi, maggiorana, origano, sale grosso. Preparazione: Mondate le melanzane e affettatele. Tuffatele in acqua bollente salata e sbollentatele velocemente. Scolatele e mettetele in uno o più […]

Capperi sotto sale

Preparare i capperi sotto sale in casa è davvero facilissimo. Tutto quello che occorre sono capperi freschi appena raccolti e sale grosso marino. Ingrediente prezioso e naturale della cucina siciliana, […]