Torta Valentina

Torta Valentina

Torta Valentina

Torta Valentina

Ingredienti per il pan di Spagna: 6 uova, 150g di farina 00, 200g di zucchero semolato, un pizzico di lievito per dolci, vanillina e scorza di limone grattugiato (facoltativo), sale.

Ingredienti per la crema pasticcera al cacao: 5 uova intere 150g di zucchero semolato, 70g di farina00 setacciata, 30g di cacao amaro, buccia grattugiata di 2 limoni non trattati, 1 litro di latte.

Ingredienti per la glassa al cioccolato: 175g di cioccolato fondente, 150ml di panna fresca, confettini di zucchero colorato per decorare la torta, mezzo bicchiere di marsala ( o altro liquore a piacere) per bagnare il pan di Spagna.
Preparazione del pan di Spagna: sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto di colore giallo chiaro; aggiungete qualche cucchiaio di chiare montate a neve con un pizzico di sale e incorporate lentamente l farina setacciata con il lievito e gli aromi, senza cessare di lavorare il composto con la frusta.
Amalgamate, infine, il resto degli albumi e versate il preparato in un a teglia imburrata e spolverizzata di farina e cuocete a 180° per 30 minuti.
Il pan di Spagna sarà pronto quando, provando a infilare uno stuzzicadenti, questo uscirà completamente asciutto.
Preparate la crema pasticcera al cacao: sbattete le uova con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata , per 5 minuti.
Versate la farina poco alla volta e mescolate con una frusta a mano per non creare grumi.
Aggiungete il latte, cuocete a bagnomaria o a fuoco bassissimo finchè la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Quando la crema è ancora bollente, aggiungete il cacao amaro setacciato e, sbattete energicamente fino a completo incorporamento nella crema.
Ora assembliamo il dolce: tagliate il pan di Spagna in 3 dischi. Bagnate il primo disco con una bagna composta di mezzo bicchiere di marsala e mezzo d’acqua, farcite con metà della crema pasticcera al cacao; sovrapponete il secondo disco e, bagnate la superficie con la bagna preparata ,farcitelo con il resto della crema pasticcera al cacao.
Posizionate l’ultimo disco di pan di Spagna sulla torta, spennellatelo con il liquore, praticate dei piccoli buchi con uno stuzzicadenti per favorire meglio l’assorbimento della bagna.

Trasferite la torta su una gratella sotto la quale avrete steso un foglio di carta da forno per evitare di sporcare la superficie di lavoro, prima di glassarla.

Preparate la glassa al cioccolato: spezzettate il cioccolato. In un pentolino dal fondo spesso, unite il cioccolato e la panna.

Riscaldate il composto a fuoco molto basso e continuate a girare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.

Continuate a girare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Togliete la glassa dal fuoco e versatela immediatamente sulla torta facendola colare delicatamente sui lati per ricoprire l’intera torta.
Lisciate la glassa con una spatolina lavorando con una certa velocità prima che la glassa aumenti di spessore.
Decorate la torta con confettini di zucchero colorato,formando al centro un cuore. Riponete il dolce in frigo per almeno 3-4 ore prima di servirlo.

Bocconcini rustici

Bocconcini rustici

Bocconcini rustici

Bocconcini rustici

Bocconcini rustici

Ingredienti per la pasta (per 4-6 persone): 250 gr di farina 00, 15 gr di lievito di birra, 2 cucchiaini di zucchero semolato, 40ml di olio extravergine d’oliva,mezzo cucchiaino di sale, 125ml di acqua .

Ingredienti per il condimento:100g di primosale tagliato a fettine sottili, 100g di prosciutto crudo,1 piccola cipolla tagliata a filetti, 30g di caciocavallo ( o parmigiano) grattugiato, olio extravergine d’oliva, origano.

Preparazione: mettete la farina sulla spianatoia, impastatela con il lievito sciolto nell’acqua tiepida, aggiungete l’olio, lo zucchero e il sale.
Lavorate bene la pasta per almeno un quarto d’ora, poi raccoglietela a palla, la pasta deve risultare elastica e morbida, ricopritela con un tovagliolo e lasciatela lievitare in luogo tiepido per 3 ore.
Passato il tempo della prima lievitazione, stendete la pasta su un piano infarinato in modo da ottenere un rettangolo, spennellatela di olio, pepatela e ricoprite l’intera superficie di fette di prosciutto crudo, fettine di primo sale e infine aggiungete la cipolla tagliata a filetti sottilissimi , una spolverata di caciocavallo grattugiato e una spolverata di origano.
Arrotolate la pasta dal lato più lungo formando un grosso salsicciotto, poi tagliate il cilindro ottenuto in fette spesse circa 4-5 centimetri.
Foderate uno stampo da plum-cake con carta da forno, e allineate tutte le fette ottenute distanziandole un po’, le une dalle altre.
Coprire lo stampo con della pellicola, poi poggiate sopra una coperta e lasciate lievitare per circa 1 ora.
Dopo la lievitazione ogni pezzo di pasta rigonfiandosi si accosterà all’altra formando tanti bocconcini attaccati.
Spennellate con olio d’oliva e spolverizzate con un pizzico di origano.
Mettete in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando cioè la superficie risulterà dorata.
Trasferite infine il rustico su un piatto da portata e servitelo caldo o tiepido a piacere.

Torta delle rose salata 1

Torta delle rose salata 2

Torta delle rose salata 3

Torta delle rose salata 4

Torta delle rose salata 5

Torta delle rose salata 6

Torta delle rose salata 7

Ingredienti per la pasta (per 4 persone): 250 gr. di farina 00, 25 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero semolato, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,mezzo cucchiaino di sale, 125ml di acqua .

Ingredienti per il condimento: 150g di prosciutto cotto, 100g di mozzarella, olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro, pepe, sale, origano.

Preparazione: mettete la farina sulla spianatoia, impastatela con il lievito sciolto nell’acqua tiepida, aggiungete l’olio, lo zucchero e il sale.
Lavorate bene la pasta per almeno un quarto d’ora, poi raccoglietela a palla, la pasta deve risultare elastica e morbida, ricopritela con un tovagliolo e lasciatela lievitare in luogo tiepido per 3 ore.
Passato il tempo della prima lievitazione, stendete la pasta su un piano infarinato in modo da ottenere un rettangolo, spennellatela di olio, pepatela e ricopritela di salsa di pomodoro, spalmatela in modo uniforme facendo attenzione a non farla sbordare, poi appoggiate sopra le fettine di prosciutto, e infine aggiungete la mozzarella tagliata a fettine sottilissime e una spolverata di origano, ricoprendo l’intera superficie.
Arrotolate la pasta dal lato più lungo formando un grosso salsicciotto, poi tagliate il cilindro ottenuto in fette spesse circa 4-5 centimetri.
Foderate una teglia rotonda con carta da forno, e posizionate al centro la prima e le altre intorno a cerchio distanziandole un po’.

Coprire la teglia con della pellicola, poi poggiate sopra una coperta e lasciatela lievitare per circa1 ora.
Dopo la lievitazione ogni pezzo di pasta rigonfiandosi si accosterà all’altra formando tanti boccioli di rosa.
Spennellate la torta delle rose con un pò di latte e cuocete in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.

Fate intiepidire la torta  2-3 minuti nel forno già spento, poi trasferitela su un piatto da portata e servite.

Chiocciola salata alla Siciliana 1

Chiocciola salata alla Siciliana 2

Chiocciola salata alla Siciliana 3

Chiocciola salata alla Siciliana 4

Chiocciola salata alla Siciliana 5

Ingredienti per 4-6 persone: 500g di farina 00, 1 cubetto di lievito di birra, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 250ml d’acqua, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 10g di sale.

Ingredienti per la salsa: 500g di cipolle, 50gr di filetti di acciuga sott’ olio, 800gr di pomodori pelati , 100gr di caciocavallo fresco a fettine, origano, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Preparazione: impastate la farina setacciata con il lievito, sciolto nell’acqua tiepida, con lo zucchero e il sale.
Lavorate energicamente l’impasto, fino ad ottenere una pasta molto morbida.
Trasferite l’impasto in una terrina infarinata e lasciatelo lievitare, coperto con un canovaccio, per 2 ore.
Nel frattempo, fate appassire le cipolle, affettate finemente, in un tegame con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche cucchiaio d’acqua.
Unite i pomodori, schiacciati con una forchetta, una presa di sale e una spolverata di pepe e cuocete, su fiamma moderata, per una decina di minuti circa.
Passato il tempo della lievitazione, manipolate per qualche istante la pasta, poi, stendetela in una sfoglia sottile, cospargete la superficie con le acciughe spezzettate, e fettine di caciocavallo fresco, spargetevi la salsa, spolverizzate di pangrattato e origano, poi avvolgetela su se stessa fino ad ottenere un lungo rotolo.
Ponetela su una teglia foderata con carta da forno arrotolandola a spirale, spennellate la superficie con olio extravergine d’oliva, fate riposare per 30 minuti; quindi, infornate la chiocciola nel forno già caldo a 220°C e cuocete per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Fate intiepidire 5 minuti , poi mettete la chiocciola su un piatto da portata e servite a fette .

Rotolo con crema al mandarino 1

Rotolo con crema al mandarino 2

Rotolo con crema al mandarino 3

Rotolo con crema al mandarino 4

Rotolo con crema al mandarino 5

Rotolo con crema al mandarino 6

Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 150g di farina 00, 150g di zucchero semolato, 1 cucchiaio di cacao amaro, crema al mandarino, spicchi di mandarino per decorare il rollò.
Ingredienti per la crema al mandarino: 100ml di succo di mandarini, 150g di zucchero semolato, scorza di 1 limone grattugiata, 2 uova, 100g di burro.

Preparazione: sgusciate le uova; lavorate a neve gli albumi con una presa di sale e montate i tuorli con lo zucchero.
Setacciate la farina con il cacao e aggiungetela, poco per volta, ai tuorli.
Quando il composto sarà omogeneo, incorporate gli albumi e stendete l’impasto in una teglia, foderata con carta da forno, ad uno spessore di 2-3 millimetri.
Infornate a 200°C per 10 minuti; poi estraete il pan biscotto e rovesciatelo su un telo umido. Avvolgetelo e lasciatelo intiepidire.
Preparate intanto la crema. Fate intiepidire in un tegamino, il succo dei mandarini filtrato, aggiungete la scorza del limone grattugiata.
Miscelate in un altro tegamino lo zucchero con le uova, aggiungete il succo dei mandarini caldo e cuocete a fuoco moderato mescolando continuamente con una frusta.
Quando il composto avrà assunto un aspetto cremoso e cominceranno ad apparire i primi “sbuffi “ di ebollizione, togliete il tegame dal fuoco e versate la crema in una ciotola, continuate a muoverla delicatamente con la frusta.
Non appena la crema si sarà intiepidita, aggiungete il burro ammorbidito e spezzettato e mescolate vigorosamente fino a vederlo totalmente incorporato alla crema.
Coprite con un foglio di pellicola per alimenti e riponete in frigo per farla solidificare un po’.
Srotolate il rotolo di pasta, e con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, spalmatevi sopra i tre terzi di crema al mandarino, livellate bene la superficie e arrotolate la pasta.
Avvolgetela in pellicola trasparente e ponete in frigo per 1 ora .
Trascorso il tempo necessario, eliminate la pellicola e spalmate la crema rimasta sul rollò; decoratelo con spicchi e foglie di mandarino e servitelo a fette.

Danubio alla siciliana 1

Danubio alla siciliana 2

Danubio alla siciliana 3

Danubio alla siciliana 4

Danubio alla siciliana 5

Danubio alla siciliana 6

Danubio alla siciliana 7

Ingredienti per 4 persone: 500g di farina 00, 1 cubetto di lievito di birra da 25 g , 4 uova ,100ml di latte tiepido, 1 cucchiaio colmo di zucchero semolato, 1 cucchiaio raso di sale, 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato,ragù di carne,  1 tuorlo d’uovo per pennellare il Danubio e semi di sesamo per decorarlo, 150 g di caciocavallo fresco a cubetti.

Ingredienti per il ragù di carne: 6dl di salsa di pomodoro, 250g di polpa di vitello tritata, 100g di piselli sgranati, 1 cipolla, ½ costola di sedano, ½ carota, vino bianco secco, sale, pepe, 3 cucchiai di caciocavallo grattugiato .

Preparazione: setacciate la farina con 1 cucchiaio di sale; fate la fontana sulla spianatoia e aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido, lo zucchero, le uova e il caciocavallo grattugiato.
Lavorate l’impasto fino a quando sarà morbido e omogeneo.
Ponete, quindi, la pasta in una ciotola infarinata e lasciatela lievitare per 2 ore.

Intanto che la pasta lievita , preparate il ragù di carne: ponete sul fuoco un tegame con 3 cucchiai d’olio e un trito di cipolla, sedano e carota.
Prima che il soffritto prenda colore, unite la polpa di vitello e rosolatela dolcemente per qualche minuto, poi, sfumate con poco vino e lasciate asciugare il fondo di cottura.
Aggiungete, quindi, i piselli e fate insaporire, mescolando, per un paio di minuti.
A questo punto, versate mezza tazza di salsa di pomodoro; salate, pepate e cuocete su fuoco moderato, per 35-40 minuti, bagnando se necessario con poca acqua calda ( a fine cottura la salsa dovrà essere piuttosto asciutta).
Versate il ragù in una ciotola, lasciatelo raffreddare e poi amalgamatevi i 3 cucchiai di caciocavallo.
Quando l’impasto sarà ben lievitato, manipolatelo per qualche minuto, poi, stendetelo con il matterello e ricavatene , con l’aiuto di un bicchiere o una tazza, dei dischetti non troppo sottili.

Mettete al centro di ogni dischetto, un cucchiaio di ragù di carne e 1 cubetto di caciocavallo fresco, richiudete bene i bordi e dategli una forma di una pallina.

Foderate una teglia con carta da forno, ed iniziate a mettere la prima pallina,poi le altre tutte in fila ( come da foto).
Fate lievitare ancora, in un luogo tiepido fino a quando avranno raddoppiato il volume.
A questo punto, pennellate la superficie del Danubio con l’uovo battuto, cospargetelo di semi di sesamo e cuocete in forno preriscaldato, a 180°C, per 10-15 minuti.

Treccia di pan brioche 1

Treccia di pan brioche 2

Treccia di pan brioche 3

Treccia di pan brioche 4

Treccia di pan brioche 5

Treccia di pan brioche 6

Treccia di pan brioche 7

Treccia di pan brioche 8

Ingredienti per 4 persone: 500g di farina 00, 50g di strutto, 50g di zucchero semolato, 10g di sale, 25g di lievito di birra, 250ml di acqua tiepida, 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di latte per pennellare il pan brioche, semi di sesamo per decorare .

Preparazione : amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopo aver sciolto il lievito nell’acqua e aggiunto il sale. Lavorate l’impasto ottenuto finché non risulterà omogeneo e liscio.
Lasciate lievitare l’impasto ottenuto per 45-50 minuti, coperto, finché sarà raddoppiato di volume.
Passato il tempo della lievitazione, dividete l’impasto in tre parti uguali, quindi lavoratele singolarmente sulla spianatoia, aggiungendo , se necessario un po’ di farina, poi date loro una forma cilindrica.
Legate tra loro i tre pezzi di pasta in modo da ottenere una treccia ( come da foto).
Sistemate la treccia in uno stampo rotondo rivestito con carta da forno (bagnata e poi strizzata).
Lasciate lievitare la treccia, nuovamente per 30-35 minuti , o fino a che il volume non sarà raddoppiato, coperta con uno strofinaccio. Sbattete in una ciotola il tuorlo con 1 cucchiaio di latte, pennellate la treccia poi, cospargete la superficie di semi di sesamo, mettetela in forno già caldo a 200°C per 40-45 minuti.
Lasciate riposare fino al raffreddamento, sformate e procedete alla farcitura.

Dolce treccia 1

Dolce treccia 2

Dolce treccia 3

Dolce treccia 4

Dolce treccia 5

Dolce treccia 6

Dolce treccia 7

Dolce treccia 8

Dolce treccia 9

Dolce treccia 10

Ingredienti per 6-8 persone: 1kg di farina 00, 100g di strutto, 100g di zucchero semolato, 20g di sale, 40g di lievito di birra, 500ml di acqua tiepida, 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di latte per pennellare la treccia.

Ingredienti per il ripieno: 500g di ricotta, 150g di zucchero semolato, 150g di cioccolato fondente a scaglie, un pizzico di vanillina, un pizzico di cannella, 50g di zuccata a dadini ( facoltativo) mezzo bicchiere di vermouth e il succo di mezzo limone per bagnare il dolce.

Ingredienti per glassa al cacao: 6 cucchiai di cacao amaro, 6 cucchiai di zucchero semolato, 6 cucchiai di latte, 50g di burro. Ciliegie candite, scorze di arancia candita e granella di zucchero per decorare il dolce.

Preparazione : amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopo aver sciolto il lievito nell’acqua e aggiunto il sale. Lavorate l’impasto ottenuto finché non risulterà omogeneo e liscio.
Lasciate lievitare l’impasto ottenuto per 45-50 minuti, coperto, finché sarà raddoppiato di volume.
Passato il tempo della lievitazione, dividete l’impasto in tre parti uguali, quindi lavoratele singolarmente sulla spianatoia, aggiungendo , se necessario un po’ di farina, poi date loro una forma cilindrica.
Legate tra loro i tre pezzi di pasta in modo da ottenere una treccia ( come da foto).
Sistemate la treccia in uno stampo rotondo rivestito con carta da forno (bagnata e poi strizzata).
Lasciate lievitare la treccia, nuovamente per 30-35 minuti coperta con uno strofinaccio. Sbattete in una ciotola il tuorlo con 1 cucchiaio di latte, spennellate la treccia poi, mettetela in forno già caldo a 200°C per 40-45 minuti.
La treccia sarà cotta quando, provando a infilare uno stuzzicadenti, questo uscirà completamente asciutto.

Trascorso il tempo indicato, sfornate la treccia sopra una gratella coperta con un canovaccio e fatela raffreddare completamente.
Nel frattempo, amalgamate la ricotta setacciata con lo zucchero, un pizzico di vanillina e una presa di sale; quindi, incorporate il cioccolato e se lo gradite , la zuccata e mettete momentaneamente in frigo.
Tagliate la treccia a metà, in una ciotolina versate il vermouth diluitelo con 5-6 cucchiai d’acqua e una spruzzata di limone.
Ora prendete la base della treccia e inzuppatela moderatamente con la bagna preparata precedentemente, e ponetelo sulla base da lavoro, spalmate sulla base del dolce la crema di ricotta , livellatela con l’aiuto di una spatola e coprite con l’altra metà di treccia che intanto avrete inzuppato con la restante bagna.
Adesso preparate la glassa al cacao, versate in un pentolino il latte e il burro,fate scaldare a fiamma bassa il tutto e appena il burro si sarà sciolto aggiungete lo zucchero miscelato al il cacao, mescolate continuamente, togliete gli eventuali grumi che si potranno formare, schiacciandoli durante la cottura contro il bordo del pentolino. Fate sobbollire per 6-7 minuti, finché la glassa non lascerà il cucchiaio velato.Togliete dal fuoco, fate freddare 2 minuti e, ancora tiepida, versatela con l’aiuto di un cucchiaio sopra il dolce.
Decorate con ciliegie e bucce d’arancia candite, poi aggiungete una manciata di granella di zucchero.

 Mettete il dolce in frigo almeno per 1 ora prima di servirlo a fette .

Focaccia pesto e ricotta 1

Focaccia pesto e ricotta 2

Focaccia pesto e ricotta 3

Focaccia pesto e ricotta 4

Focaccia pesto e ricotta 5

Focaccia pesto e ricotta 6

Preparazione: 500g di farina 00, 25g di lievito di birra, 1 cucchiaio raso di zucchero semolato,250ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di sale.

Ingredienti per farcire: 300g di ricotta, 5 cucchiai di pesto di basilico, 200g di mozzarella, foglie di basilico fresco, olio extravergine d’oliva.

Preparazione: setacciate la farina sulla spianatoia, fate la classica fontana, aggiungete un cucchiaino di sale e iniziate a impastare, unite 2 cucchiai di olio d’oliva, poi, aggiungete il lievito sbriciolato e aggiungete un po’ alla volta l’acqua.
Lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Dategli la forma di una pagnottella, copritelo con uno strofinaccio inumidito e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Preparate il pesto ( per la ricetta cliccate qui).
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo per poco tempo sulla spianatoia infarinata e, aiutandovi con un matterello, stendete la pasta in una sfoglia sottile.
Adagiate la sfoglia in una teglia rettangolare foderata con carta da forno spennellata d’olio, allargatela con le dita fino ai bordi, cercano di formare tanti piccoli incavi sulla superficie, dove si raccoglierà l’olio d’oliva extravergine e il pizzico di sale con il quale spruzzerete tutta la superficie.
Lasciate lievitare la pasta così preparata ancora per 30 minuti.
Cuocete la focaccia nel forno già caldo a 220°C per circa 10 minuti, fino a quando non sarà leggermente dorata.
Mescolate in una ciotola il pesto con la ricotta, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva.
Distribuite il preparato sopra la focaccia e con l’aiuto di un cucchiaio spalmatelo su tutta la superficie, poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine sottili, aggiungete su ogni fettina di mozzarella una foglia di basilico fresco, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva.
Infornare a 180 gradi finché la focaccia non è ben dorata e la mozzarella sciolta (circa 10 minuti).
Fate intiepidire per 2 minuti, tagliate la focaccia a quadretti, mettetela su un piatto di portata e servite.

Pizza di Natale 1

Pizza di Natale 2

Pizza di Natale 4

Pizza di Natale 5

Pizza di Natale 6

Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 00, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini di zucchero semolato, 1 cucchiaino di sale, 150 ml di acqua, 1 cubetto di lievito di birra .

Ingredienti per il condimento : salsa di pomodoro, 2 -3 wurstel tagliati a rondelle, 100g di prosciutto cotto, 7-8 sottilette, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, origano, sale, pepe.
Preparazione: sciogliete il lievito nell’acqua tiepida, mescolate e aggiungete lo zucchero.
A parte amalgamate la farina setacciata con una presa di sale e un cucchiaio d’olio; unite il composto preparato e impastate fino ad ottenere un impasto soffice ed elastico.
Ponetelo in una ciotola infarinata e incidetelo con un taglio a croce; copritelo e fatelo lievitare per un’ora e mezza.
Preparate intanto un modello a forma di alberello di Natale.
Trascorso il tempo necessario, lavorate ancora per qualche minuto la pasta; poi, stendetela in una sfoglia dello spessore di circa 1 cm, trasferitela su una teglia foderata con carta da forno e ritagliate la forma dell’alberello. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti .
Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro, un pizzico di origano e un filo d’olio.
Mettete in forno già caldo a 200°C e cuocete per 10 minuti.
Trascorso il tempo , estraete la teglia dal forno ,condite la pizza con il prosciutto ricoprendo l’intera sagoma, poi stendete sopra le sottilette ritagliandole sopra la sagoma, e i wurstel tagliati a fettine, l’origano e in fine un filo d’olio
Rimettete la pizza al forno e lasciate cuocere ancora per 10 minuti.