zucchine ricette

Zucchina lunga in zuppa (cucuzza longa)

La zucchina lunga in zuppa è una ricetta molto saporita tipica dell’estate palermitana. Ortaggio molto utilizzato sia in primavera che in estate, ottimo per il suo potere rinfrescante. Un piatto […]

Zucchine gratinate con prosciutto crudo

Le zucchine gratinate con prosciutto crudo, sono un ottimo piatto, ideale da preparare quando si vuole qualcosa di leggero e saporito da mettere in tavola. Perfette come antipasto, ideali per […]

Ingredienti per 4 persone: 250g di farina 00, 50g di burro, 1 uovo, 25g di lievito di birra, ½ bicchiere di latte. Ingredienti per il ripieno: 1kg di zucchine, 200g […]

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene, è una piatto  facile da fare ed economico. Questa ricetta è il tipico esempio di come con ingredienti semplici come: pangrattato, formaggio grattugiato, uvetta e pinoli, si […]

Sformato di zucchine al ragù

Ingredienti per 4 persone: 800g di zucchine genovesi, 400g di carne tritata, 400g di passata di pomodoro, 25g di burro, 25g di farina, 4dl di latte, 1dl di brodo, 60g […]

Parmigiana di zucchine genovesi

La parmigiana di zucchine al forno, un secondo piatto vegetariano veramente saporito e gustoso, che si può servire anche come contorno. Ricetta da fare, saporita e leggera, vi soddisferà e […]