zuppe

  Ingredienti: 300 g piselli secchi, 1 carota, 1 costa sedano, 1 cipolla, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Mettete a bagno i piselli per 3 […]

Pasta e fagioli ai broccoletti

Ingredienti per 6 persone: 240gr. di maltagliati,800gr. di fagioli,150gr. di broccoletti,50gr. di sedano,50gr. di carota,50gr. di cipolla, 1 patata, pomodoro a pezzi, aglio, salvia, rosmarino, 1,5 litri di brodo vegetale, […]

Zuppa di cipolle

Ingredienti per 6 persone: 2 kg. di cipolle, 1 filoncino di pane in cassetta, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, 130 gr.di burro,3 cucchiai di groviera, 3 cucchiai di parmigiano […]

Zuppa con polpettine

Ingredienti per 4 persone: un cavolfiore, uno spicchio di aglio, una piccola cipolla, 30 g di burro, un cucchiaio di farina tipo 00, un litro di brodo di carne, due […]