Ingredienti:
- 1 kg di farina 00, 30 g di lievito di birra,sale, acqua.
Preparazione:
- Disponete sul tavolo la farina a fontana.Sciogliete il lievito in acqua tiepida e salata e versatelo al centro della farina.
- Cominciate ad impastare aiutandovi con altra acqua tiepida.Ora dovrete impegnare tutta la vostra energia per lavorare bene l’impasto, dovrete farlo per almeno 15-20 minuti.
- Disponetelo in una terrina infarinata, copritelo con un panno e mettetelo a lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.
- Quando la pasta aumenterà del doppio potrete prenderla con le mani inumidite e dargli la forma che desiderate.Infornatela nel forno caldo per circa 25 minuti a 180°C.
Ricetta tradizionale dell’impasto utilizzato per preparare il pane comune.