Glassatura bianca

Ingredienti:

  • 200 gr. di zucchero a velo, 1 albume, qualche goccia di succo di limone.


Preparazione:

  • Lavorate lo zucchero con l’albume e qualche goccia di limone. Battete con la frusta finché non otterrete una crema bianca.

 

  • Stendetela sul dolce da glassare, purché il dolce sia freddo. Mettetelo poi nel forno tiepido e ritiratelo quando la glassatura, seccando, avrà assunto un aspetto bianco opaco.

 

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