Spaghetti con le Patelle
Ingredienti per 4 persone: 400g di spaghetti, 1kg patelle, 1 spicchio d’aglio, 8 pomodorini, 1 mazzetto di prezzemolo, olio d’oliva, sale, peperoncino. Preparazione: Sciacquate abbondantemente le patelle; mettetele in un […]
Pasta ca’nciovi e muddica atturrata
La pasta c’anciova è una grande classico della cucina povera siciliana e soprattutto di quella palermitana dove è conosciuta anche come la pasta “a milanisa”, dove la potrete gustare ancora […]
Pasta alla carrettiera
Ingredienti per quattro persone: 400 g di bucatini ( o spaghetti) 1 kg. di pomodori freschi pelati e privati dei semi, quattro spicchi d’aglio, basilico, olio extravergine d’oliva, sale e […]
Anelletti al forno
Questo primo piatto, è uno dei più tipici della cucina palermitana, un cult, un mito. Gli ingredienti principali sono: gli anelletti, pasta a forma di anello che difficilmente si trova […]
Spaghetti ai gamberi
Ingredienti per 4 persone: 400g di spaghetti, 300g di code di gamberi già sgusciate, 1 spicchio d’aglio, 1 pezzetto di cipolla, vino bianco secco, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, […]
Bucatini alle acciughe fresche
Questo primo piatto a base di pesce azzurro è tipico della cucina siciliana. E’ estremamente saporito e gradevole, semplice, veloce da preparare e molto economico. Ingredienti per 4 persone: 400g […]