Pasta ca’nciovi e muddica atturrata
La pasta c’anciova è una grande classico della cucina povera siciliana e soprattutto di quella palermitana dove è conosciuta anche come la pasta “a milanisa”. A Palermo la potrete gustare […]
Pasta alla carrettiera
La pasta alla carrettiera è un primo piatto semplice, gustoso e veloce nella preparazione. Si tratta di spaghetti conditi con aglio a crudo, olio, peperoncino e, pecorino grattugiato. Pochi e […]
Anelletti al forno
Questo primo piatto, è uno dei più tipici della cucina palermitana, un cult, un mito. Gli ingredienti principali sono: gli anelletti, pasta a forma di anello che difficilmente si trova […]
Spaghetti ai gamberi
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 300 gr di code di gamberi già sgusciate, 1 spicchio d’aglio, 1 pezzetto di cipolla, vino bianco secco, 5 cucchiai di olio […]
Bucatini alle acciughe fresche
Bucatini alle acciughe fresche, primo piatto a base di pesce azzurro è tipico della cucina siciliana. E’ estremamente saporito e gradevole, semplice, veloce da preparare e molto economico. Ingredienti per […]
Pasta con le sarde
Un classico della cucina Palermitana,tra le più antiche della nostra isola. La pasta con le sarde, un classico della cucina siciliana, è senza dubbio il piatto più amato dai palermitani. […]