Pasta con le sarde

Un classico della cucina Palermitana,tra le più antiche della nostra isola. Ingredienti per 4 persone:  400g di bucatini, 1kg di sarde,2-3 filetti di acciughe salate (dissalate e diliscate), 2 mazzetti […]

Cannelloni di Teresa

I cannelloni, un primo piatto davvero ottimo, certamente adatto per un pranzo importante in cui volete fare bella figura. Si possono preparare con largo anticipo, e cuocerli in forno poco […]

Cannelloni alla siciliana

I cannelloni alla siciliana, ottimo e sostanzioso primo piatto. Una ricetta impegnativa ma dal risultato davvero eccellente. Di sicuro non passerà inosservata sulla vostra tavola, e sarà in grado di […]

Dado naturale

Ingredienti per il dado di carne: 250 gr. sale grosso (sul fondo della pentola), 400 gr. carne magra e tenera a pezzetti (pollo, vitello ecc.), 150 gr. di cipolla, 150 […]

Ingredienti: 500 g di zucchero a velo, 2 albumi, 5 gocce di limone. Preparazione: Mettete in una ciotola di vetro gli albumi. Aggiungete metà zucchero e miscelate con un cucchiaio […]

Soufflé

Ingredienti per 4 persone: 5 Uova, 200 ml di latte, 80 gr di zucchero, 40 gr di farina, 40 gr di burro, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. […]