Pastella per crepes dolci

Ingredienti: 120 g di farina, 80 g di zucchero, sale fino, 2 uova, 300 ml di latte fresco intero, 50 gr di burro. Preparazione: Passare al setaccio la farina in […]

Pasta fillo

Ingredienti: 500 g di farina di manitoba,3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, acqua tiepida, sale. Preparazione: Su un tagliere, disponete a fontana la farina e mettetevi nel centro un […]

Caramello morbido

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 500gr di panna liquida da montare,un pizzico di sale. Preparazione: Prendete una pentola antiaderente alta e a […]

Brodo di pollo

 Ingredienti per 6-8 persone: 1 gallina già pulita, 1 cipolla, 1 carota, 1 patata, 2 pomodori maturi, 1 costola di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 foglia di alloro, 1chiododi […]

Ingredienti: 125 g di farina, sale, 125 g di burro, 50 ml d’acqua. Preparazione: Mescolare la farina con un pizzico di sale fino e dividerla in due parti da 100 […]

Ingredienti: 500 g di zucchero semolato, 100 g di glucosio liquido, 1 dl acqua. Preparazione: Mettete in un tegame, con un fondo ben spesso, lo zucchero con l’acqua e, a fuoco […]