Acciughe marinate
Le acciughe marinate sono una ricetta tipica Siciliana. Piatto semplice da preparare ottimo e saporito antipasto freddo. Il segreto della riuscita di questa ricetta sta soprattutto nella freschezza delle alici, […]
Maggio 2010
Carpaccio di pesce spada
Questo piatto tipico della cucina siciliana, è una ricetta antica, facile da preparare ma richiede alcuni accorgimenti perché si insaporisca al meglio… prima di tutto un pizzico di pazienza. Ingredienti […]
Carpaccio di tonno alle erbe
Ricetta facile e gustosa, la preparazione avviene facendo marinare le fettine di tonno freschissimo nel succo di limone. Il tonno dopo la marinatura, viene condito con olio di oliva e […]
Cassatedde (ravioli) fritti di tuma
Un piatto semplice e veloce ma veramente gustoso. Da preparare in pochi minuti, da proporre come antipasto sfizioso per i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone 500 gr di farina […]
Cazzilli di patate alla Palermitana
I Cazzilli palermitani, un classico della rosticceria siciliana, uno dei cibi da strada più prelibati che si possono gustare nelle friggitorie siciliane. Possono essere consumati da soli oppure accompagnati dalle […]
Cotolette fritte panate alla Palermitana
Ingredienti per 4 persone 4 fettine di vitello, 2 uova, aceto, 50 gr di caciocavallo grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, pangrattato, sale, pepe. Preparazione […]