Le acciughe marinate sono una ricetta tipica Siciliana. Piatto semplice da preparare ottimo e saporito antipasto freddo, Il segreto della riuscita di questa ricetta sta soprattutto nella freschezza delle alici, […]

Carpaccio di pesce spada

Questo piatto tipico della cucina siciliana, è una ricetta antica, facile da preparare ma richiede alcuni accorgimenti perché si insaporisca al meglio… prima di tutto un pizzico di pazienza. Ingredienti […]

Carpaccio di tonno alle erbe

Ricetta facile e gustosa, la preparazione avviene facendo marinare le fettine di tonno freschissimo nel succo di limone. Il tonno dopo la marinatura, viene condito con olio di oliva e […]

Cassatedde ( ravioli ) fritti di tuma

Un piatto semplice e veloce ma veramente gustoso. Da preparare in pochi minuti, da proporre come antipasto sfizioso per i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 500g di farina 00, […]

Cazzilli di patate alla Palermitana

I Cazzilli palermitani, un classico della rosticceria siciliana, uno dei cibi da strada più prelibati che si possono gustare nelle friggitorie siciliane. Possono essere consumati da soli oppure accompagnati dalle […]