Ingredienti

200 gr di farina di frumento, 100 gr di burro, 70 gr di zucchero semolato, 15 gr di cacao in polvere, 1 tuorlo d’uovo, 1 uovo intero.

Preparazione

Preparate una miscela con la farina, lo zucchero e il cacao; versatela sulla spianatoia formando una fontana; nell’incavo mettete il burro ammorbidito a pezzetti, il tuorlo e l’uovo intero.

Lavorate per pochi minuti il composto in modo che diventi omogeneo, ma non elastico; modellatelo a palla e fatelo riposare in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarlo.

Questo impasto può essere impiegato in abbinamento a un’altra pasta frolla tradizionale per preparare paste e biscotti di due colori oppure da solo senza farciture.