Giugno 2011

Pesce spada agghiotta ( in umido )

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 250g di salsa di pelati, 150g di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 1 ciuffo […]

Ingredienti per 4 persone: 1 sarago di circa 1kg, 1 rametto di timo ( facoltativo), 3k di sale marino fino, pepe. Preparazione: Pulite con cura il sarago; lavatelo e asciugatelo […]

Ingredienti per 4 persone: 14 fettine sottili di pesce spada, 1 cipolla, 1\2 tazza di salsa di pomodoro,1 ciuffo di basilico, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi, 1 […]

 Ingredienti per 4 persone: 1,2kg di gamberetti, 4 limoni, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino. Preparazione: Scegliete gamberetti freschissimi e lavateli […]

  Ingredienti per 4 persone: 2kg di cozze, 2 uova, 700g di passata di pomodoro, 200g di pangrattato, 100g di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, qualche […]