Menù Secondi di Carne

  1. Agnello aggrassato con patate  
  2. Agnello al forno
  3. Anatra arrosto
  4. Arista di maiale con patate al forno  
  5. Arrosto al rosmarino  
  6. Bocconcini di tacchino ai funghi
  7. Bollito di carne  
  8. Braciolone
  9. Braciolone di cotenne  
  10. Bruciuluni di carne alla Palermitana   
  11. Calzoni di carne tritata al forno
  12. Capretto al forno
  13. Capretto al forno con olive nere e rosmarino
  14. Capuliatu ‘nfurnatu di Teresa (Tritato al forno di teresa  
  15. Castrato al forno
  16. Carne alla pizzaiola  
  17. Carne alla pizzaiola con patate in padella
  18. Castrato alla brace
  19. Coda alla vaccinara  
  20. Coniglio al pomodoro con erbe aromatiche
  21. Coniglio alla cacciatora
  22. Coniglio con carciofi al forno
  23. Cosce di pollo alla cacciatora
  24. Costolette di agnello alla brace
  25. Costolette di maiale al vino
  26. Cotoletta al caciocavallo  
  27. Cotolette fritte panate alla Palermitana
  28. Farsumagru ( Falsomagro) a ragù  
  29. Fegato alla veneziana
  30. Filetti di pollo con zucchine  
  31. Funghi ripieni di carne con semi di anice 
  32. Hamburger al profumo di Sicilia  
  33. Involtini alla salvia  
  34. Involtini di carne e salsiccia alla Siciliana  
  35. Involtini di pollo al forno 
  36. Involtini di pollo con cipolle
  37. Lacerto ( girello) aggrassato
  38. Limoni farciti con carne tritata   
  39. Lingua di vitello in agrodolce
  40. Lombatine di maiale al marscarpone
  41. Lonza al latte  
  42. Ossibuchi alla Milanese  
  43. Ossobuco  
  44. Pollo aggrassato con patate
  45. Pollo alla birra 
  46. Pollo al limone
  47. melaPollo ripieno
  48. Pollo al pesto  
  49. Pollo in padella con patate e funghi  
  50. Polpette al limone
  51. Polpette al sugo con patate  
  52. Polpette alla monachina  
  53. Polpette di tacchino con verdure saltate
  54. Polpette di salsiccia al sugo di pomodori  
  55. Polpette in foglie di limone   
  56. Polpette in agrodolce con mandorle alla siciliana
  57. Polpettine di vitello e funghi alle mandorle
  58. Polpettone di carne tritata alla Siciliana  
  59. Polpettone di carne tritata in crosta   
  60. Polpettone con patate in tegame 
  61. Purpittuni ( Polpettone )
  62. Rotoli di pollo con spinaci e scamorza  
  63. Rotolo di carne tritata con spinaci e ricotta  
  64. Salsiccia impanata al forno 
  65. Salsiccia con zucchine e peperoni  
  66. Salsiccia con verdure al forno  
  67. Salsiccia al forno con zucchine genovesi  
  68. Salsiccia al sugo con piselli  
  69. Salsiccia fritta al vino  
  70. Scaloppine di tacchino ai funghi  
  71. Scaloppine al vino bianco con cipolle  
  72. Scaloppine in salsa di acciughe
  73. Spezzatino al vino rosso con cipolle e funghi 
  74. Spezzatino d’agnello con olive e capperi
  75. Spezzatino di carne aggrassatu con patate
  76. Spezzatino di carne allo zafferano 
  77. Spiedini di maiale con pomodorini e zucchine  
  78. Spitini di carni (involtini di carne) al forno alla siciliana
  79. Straccetti di pollo con peperoni   
  80. Stinco di maiale al forno
  81. Strudel di carne macinata, patate e scamorza
  82. Trippa all’olivetana
  83. Trippa alla parmigiana
  84. Trippa con i fagioli  
  85. Vitello tonnato