Menù Secondi di Carne

 

  1. Agnello aggrassato con patate
  2. Agnello al forno
  3. Anatra arrosto
  4. Arista di maiale con crema di piselli
  5. Arista di maiale con patate al forno
  6. Arrosto al rosmarino
  7. Bocconcini di tacchino ai funghi
  8. Bollito di carne
  9. Braciolone
  10. Braciolone di cotenne
  11. Bruciuluni di carne alla Palermitana
  12. Calzoni di carne tritata al forno
  13. Capretto al forno
  14. Capretto al forno con olive nere e rosmarino
  15. Capuliatu ‘nfurnatu di Teresa (Tritato al forno di teresa
  16. Castrato al forno
  17. Carne alla pizzaiola
  18. Carne alla pizzaiola con patate in padella
  19. Castrato alla brace
  20. Coda alla vaccinara
  21. Coniglio al pomodoro con erbe aromatiche
  22. Coniglio alla cacciatora
  23. Coniglio con carciofi al forno
  24. Cosce di pollo alla cacciatora
  25. Costolette di agnello alla brace
  26. Costolette di maiale al vino
  27. Cotoletta al caciocavallo
  28. Cotolette fritte panate alla Palermitana
  29. Farsumagru ( Falsomagro) a ragù
  30. Fegato alla veneziana
  31. Filetti di pollo con zucchine
  32. Funghi ripieni di carne con semi di anice 
  33. Hamburger al profumo di Sicilia
  34. Involtini alla salvia
  35. Involtini di carne e salsiccia alla Siciliana
  36. Involtini di pollo al forno
  37. Involtini di pollo con cipolle
  38. Lacerto ( girello) aggrassato
  39. Limoni farciti con carne tritata   
  40. Lingua di vitello in agrodolce
  41. Lombatine di maiale al marscarpone
  42. Lonza al latte
  43. Ossibuchi alla Milanese
  44. Ossobuco
  45. Pizza di tritato in padella
  46. Pollo aggrassato con patate
  47. Pollo alla birra 
  48. Pollo al limone
  49. Pollo ripieno
  50. Pollo al pesto
  51. Pollo in padella con patate e funghi
  52. Polpette al limone
  53. Polpette al sugo con patate
  54. Polpette alla monachina
  55. Polpette di tacchino con verdure saltate
  56. Polpette di salsiccia al sugo di pomodori
  57. Polpette in foglie di limone   
  58. Polpette in agrodolce con mandorle alla siciliana
  59. Polpettine di vitello e funghi alle mandorle
  60. Polpettone di carne tritata alla Siciliana
  61. Polpettone di carne tritata in crosta   
  62. Polpettone con patate in tegame
  63. Purpittuni ( Polpettone )
  64. Rotoli di pollo con spinaci e scamorza
  65. Rotolo di carne tritata con spinaci e ricotta
  66. Salsiccia impanata al forno 
  67. Salsiccia con zucchine e peperoni
  68. Salsiccia con verdure al forno
  69. Salsiccia al forno con zucchine genovesi
  70. Salsiccia al sugo con piselli
  71. Salsiccia fritta al vino
  72. Scaloppine di tacchino ai funghi
  73. Scaloppine al vino bianco con cipolle  
  74. Scaloppine in salsa di acciughe
  75. Spezzatino al vino rosso con cipolle e funghi 
  76. Spezzatino d’agnello con olive e capperi
  77. Spezzatino di carne aggrassato con patate
  78. Spezzatino di carne allo zafferano 
  79. Spiedini di maiale con pomodorini e zucchine
  80. Spitini di carni (involtini di carne) al forno alla siciliana
  81. Straccetti di pollo con peperoni
  82. Stinco di maiale al forno
  83. Strudel di carne macinata, patate e scamorza
  84. Trippa all’olivetana
  85. Trippa alla parmigiana
  86. Trippa con i fagioli
  87. Vitello tonnato