Conserve

Ingredienti basilico, prezzemolo, aglio, alloro, rosmarino, origano, pepe nero, sale, cipolla, salvia, menta, sedano, timo. Preparazione Prendete la cipolla, sbucciatela , lavatela, fatela a fette sottilissime, fate lo stesso lavoro […]

Ingredienti olive nere grosse, aceto di vino bianco, peperoncino, olio extravergine d’oliva. Preparazione Scegliete delle olive nere grosse, bucherellatele con uno spillo e ponetele in un recipiente con aceto, lasciatele […]

Uva passa casalinga (passuli)

  Ingredienti grappoli d’uva bianca matura (tipo zibibbo). Preparazione Portarte ad ebollizione acqua abbondante; immergetevi i grappoli d’uva e sbollentateli per qualche minuto. Appena la buccia tenderà a sbiancare, sgocciolate […]

Fichi secchi

I fichi secchi, sono una conserva tradizionale siciliana. Il periodo  migliore per prepararli va da agosto a settembre: quando la pianta produce i frutti migliori, più dolci e adatti per […]

Salsa di pomodoro tipo ketchup

La salsa di pomodoro tipo ketchup è una ricetta semplice e veloce da preparare in casa, con ingredienti sani e naturali. Per portare in tavola un prodotto genuino, e scoprire […]