Minestra di carciofi e piselli
La minestra di carciofi e piselli è un piatto tipico dalla cucina povera siciliana. Si tratta di una minestra contadina con pochi ingredienti semplici e genuini. Il formato della pasta […]
Cucina vegetariana
Plum cake al pan d’arancio
Il “Pan d’arancio” è un dolce classico della cucina siciliana. Ricetta davvero semplicissima da realizzare nella stagione delle arance, quando si hanno a disposizione questi meravigliosi frutti, che per la […]
Danubio vegetariano
Con l’arrivo delle feste iniziamo a pensare ad alcuni piatti da portare in tavola. Ecco una ricetta per gli amici vegetariani, ma non solo… Il Danubio vegetariano è un’alternativa gustosa […]
Arancine vegetariane con spinaci
Ingredienti 1 kg di riso arborio, 100 gr di burro, 1 cucchiaino di zafferano, 50 gr di caciocavallo grattugiato, farina, pangrattato, sale, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, olio di […]
Finocchi gratinati al forno
Finocchi gratinati al forno, ricetta facilissima da realizzare, perfetta per i vegetariani, un contorno che arricchirà la nostra tavola con gusto e leggerezza. Ingredienti per 4 persone: 2 grossi finocchi, […]
Fondi di carciofo farciti
Ingredienti per 4 persone una confezione di spinaci surgelati tritati da 300 gr, 8 carciofi, sale, 60 gr di burro, 2 spicchi d’aglio, noce moscata. pepe, tre -quattro cucchiai di […]