Palline di mandorla all’arancia
Ingredienti 300 gr di mandorle pelate, 300 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di succo d’arancia, liquore all’arancia. Preparazione Tritate molto finemente le mandorle nel mixer; poi, trasferitele in una […]
Biscotti e dolcetti
Palline di ricotta al marsala
Ingredienti 600 gr di ricotta, 100 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di marsala, 3 cucchiai di cacao amaro. Preparazione Setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero e il […]
Palline al marsala
Ingredienti 200 gr di mandorle pelate, 200 gr di zucchero semolato, 50 gr di cacao amaro, marsala. Preparazione Tostate le mandorle in forno; poi, tritatele finemente con lo zucchero in […]
Amaretti
Ingredienti 500 gr di mandorle dolci pelate, 120 gr di zucchero semolato, essenza di mandorle amare, 5 albumi, 1 limone. Preparazione Tritate finemente le mandorle e amalgamatele con lo […]
Paste di campagna
Ingredienti 160 gr di farina 00, 6 uova, 180 gr di zucchero semolato, 1\2 bustina di lievito per dolci, 200 gr di confettura di zucca (o marmellata di albicocche ), […]
Bignè con crema all’arancia di Sicilia
I bignè con crema all’arancia di Sicilia, un grande classico della piccola pasticceria. Un dolce che sa di famiglia e allegre brigate. Semplici e golosi, perfetti per chiudere un pasto […]