Gelato di melone
Ingredienti 1 melone di 1,2 kg, 1/2 litro di panna liquida, 120 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di succo di limone, 4 tuorli, 2 cucchiai di rum. Preparazione Togliete […]
Gelati
Gelato di ricotta
Ingredienti 500 gr di ricotta romana, quattro uova, 100 gr di zucchero a velo, un bicchierino di rhum, ciliegine candite, foglie di menta fresca, scaglie di cioccolato fondente Preparazione Montate […]
Gelato al pistacchio
Ingredienti 1 litro di latte, 2oo gr di zucchero semolato, 100 gr di pistacchi sgusciati, 5 tuorli di uovo. Preparazione Pestare nel mortaio i pistacchi, aggiungendo qualche cucchiaio di latte […]
Gelato al croccante di nocciole
Ingredienti 3 uova, 180 gr zucchero semolato, 400 gr latte, 150 ml di panna fresca, vaniglia. Ingredienti per il croccante 150 gr nocciole, 200 gr zucchero. Preparazione Fate bollire il […]
Gelato alla cannella
Ingredienti 600 ml di latte, 300 ml di panna, 250 gr di zucchero semolato, 6 tuorli, 1 baccello di vaniglia, 1 stecca di cannella. Preparazione Immergete il baccello di vaniglia […]
Gelato alla frutta
Ingredienti 250 gr di frutta ben matura, tre tuorli d’uovo, 150 gr di zucchero al velo, 1 dl di latte, mezzo litro di panna. Può essere realizzato con albicocche, […]