Cuscus (ricetta base)
Per la preparazione del cuscus si usano gli appositi utensili; la mafaradda, un recipiente di terracotta a pareti svasate, in cui viene legata la semola (in alternativa una ciotola avente […]
Couscous
Cuscus con pesce
Ingredienti per 6 persone 500 gr di semola di grano duro, 1 kg di pesci per zuppa, 1 kg di pesce misto (tra cui gronco, cernia, boghe e scorfano), 5 […]