Risotti

Peperoni ripieni di riso

Ingredienti per 4 persone 320gr di riso arborio, 8 peperoni medi bassi e larghi, 4 pomodori maturi, 2 ciuffi di prezzemolo, 1litro di brodo vegetale, 1 cipolla, 4 cucchiai di […]

Ingredienti per 4 persone 250gr di riso, 300gr di punte di asparagi, 1 cipolla, ½ bicchiere di vino bianco, 1dl di brodo vegetale, 60gr di burro, caciocavallo (o parmigiano) grattugiato […]

Ingredienti per 4 persone 350gr di riso, 100gr di fontina, 1,5 dl di vino rosso, 1 cespo di radicchio, ½ cipolla, 1l di brodo, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, […]

noci

Ingredienti per 4 persone 350gr di riso, 100gr di gherigli di noci, 200gr di polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di vino bianco secco, […]

Risotto saporito

Ingredienti per 4 persone 350gr di riso, 1,5 di salsa di pomodoro, 1 cipolla, 2 salsiccette fresche, ½ bicchiere di vino bianco, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1l di brodo di […]

Ingredienti per 4 persone 350gr di riso, 4 salsicce, 2 peperoni, 2 cipolle, 3 spicchi d’aglio, 1 foglia d’alloro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Tagliate le cipolle a rondelle […]