Ricette per diabetici

Ingredienti per 4 persone 4 cipolle bianche (1kg), 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva d’oliva, 3 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, origano, sale, pepe. Preparazione Pelate le […]

Ingredienti per 4 persone 4 melanzane nere, 1 costa di sedano, 75 gr di olive verdi snocciolate, 400 gr di pomodori maturi, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di pinoli, […]

Pomodorini farciti con ricotta

Ingredienti per 4 persone 20 pomodorini ciliegia, 100 gr di ricotta, 1 cucchiaio di caciocavallo (o pecorino) grattugiato, 1 ciuffo di basilico, pepe. Preparazione Passate al setaccio la ricotta e […]

Carciofi alla brace

Ingredienti per 4 persone 8 carciofi, 8-10 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di menta ( facoltativo), 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Lavate i carciofi e tagliate […]

Zucchine alla menta

  Ingredienti per 4 persone 6 zucchine verdi genovesi, 1\2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’aceto, 1 rametto di menta, sale, pepe. Preparazione Lavate e spuntate […]