Bruschette allo sfincione
Delizioso stuzzichino, molto semplice da realizzare…Ideali da proporre su un tavolo da buffet. Ingredienti per 4 persone: 500g di cipolle, 50 g di filetti di acciuga sott’olio, 400g di pelati, […]
Antipasti
Zucca rossa a cotolette
La zucca rossa a cotolette, è una ricetta autunnale, saporita e golosa, perfetta anche per chi è vegetariano. Ottima da servire come antipasto caldo, se poi tagliate la zucca a […]
Funghi grigliati
Un piatto semplice e saporito, che può essere preparato in anticipo per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Ingredienti per 4 persone: 1kg di funghi champignon freschi, 2 […]
Caponata di pesce spada e melanzane
La caponata di pesce spada e melanzane è uno sfizioso antipasto di pesce, una vera goduria per il palato. Facile da preparare e buonissima da mangiare, una ricetta piena di […]
Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine centenarie, 2 uova, 2 cucchiai di caciocavallo ( o parmigiano ) grattugiato, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Sbucciate con attenzione e con l’aiuto […]
Cipolle di Giarratana gratinate al forno
Le cipolle gratinate al forno sono un semplice ma gustoso piatto vegetariano. Ottime per accompagnare secondi carne e di pesce. Perfette anche come aperitivo, oppure per un buffet o una […]