Sciù (bignè con crema di ricotta)
Gli sciù sono dei prelibati dolcetti siciliani , non sono altro che dei bignè farciti con crema di ricotta, richiedono l’utilizzo della pasta choux (che noi Palermitani deformiamo appunto in […]
Bignè
Profiteroles della pasticciona
Ingredienti 20 bignè (potete comprarli pronti se non avete tempo di farli), gelato alla vaniglia (o crema, stracciatella…), 200 gr di cioccolato fondente. Preparazione Spezzettate il cioccolato e fondetelo a […]
Bignè
Ingredienti l t 1 acqua, 450/500 gr di farina bianca, 8/9 uova, 100 gr di burro, sale. Preparazione Portate a bollore 1 lt. di acqua con il burro e un […]