pesce azzurro ricette

Sarde farcite al forno

 Un secondo piatto di pesce della cucina tipica Siciliana. Ricetta molto gustosa e di facile e rapida realizzazione. Le sarde farcite al forno, sono una variante delle sarde a beccafico, […]

Sarde gratinate

Le sarde gratinate al forno sono un secondo piatto sano e gustoso, ottime da servire anche come antipasto, soddisferanno anche i palati più esigenti. Ricetta semplice da preparare, economica e […]

Sgombri a “ linguata”

Ingredienti per 4 persone 1kg di  piccoli sgombri, farina, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione Pulite gli sgombri, privateli della testa e della lisca centrale e ricavatene due filetti da ciascun […]

Sgombri

Ingredienti per 4 persone 4 grossi sgombri già puliti, 1 tazza di pangrattato, 1 limone, olio extravergine d’oliva, capperi, origano, sale, pepe. Preparazione Dividete ciascun pesce i due filetti e […]

Frittelle di neonata ( novellame )

Le Frittelle di neonata (novellame), è un piatto molto gustoso. La neonata è ovviamente il novellame di pesce azzurro in particolare di sardine e acciughe. Un delizioso quanto raro alimento […]