pesce azzurro ricette

Sarde a linguata

Le sarde a linguata è un piatto tipico della cucina siciliana, il cui ingrediente principale è per l’appunto la sarda, eccezionale pesce azzurro. In questa ricetta troviamo l’accostamento fra cucina […]

Polpette di sarde

Gli ingredienti semplici e genuini rendono le polpette di sarde un secondo piatto davvero buono, inoltre la sua facilità di realizzo ne fanno anche un ottimo antipasto caldo. Ingredienti per […]

Sgombri arrostiti

  Ingredienti per 4 persone 8 sgombri medi, 3 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, pepe. Preparazione Pelate l’aglio, schiacciatelo leggermente con il palmo […]

Polpette di sarde al sugo

Le polpette di sarde al sugo è una caratteristica ricetta della cucina “povera” siciliana.Si tratta di un piatto molto semplice negli ingredienti, facile da preparare ma dal gusto deciso e […]

  Ingredienti 500gr di sarde, 3 spicchi d’aglio, 100gr di pangrattato, ½ litro di aceto di vino bianco, origano, olio extravergine d’oliva. Preparazione Pulite e diliscate le sarde, lasciatele a […]

Sarde a beccafico

“Le sarde a beccafico”sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo piatto […]