Pennette chi vruocculi e ricotta
Ingredienti 450 gr di pennette, 1 broccolo (cavolfiore), 250 gr di ricotta a fettine, 150 gr di primosale a fettine, 150 gr di caciocavallo grattugiato, 2 uova, strutto. Preparazione Nettate […]
primi vegetariani
Pasta al sugo di peperoni
La pasta al sugo di peperoni è un primo piatto appetitoso, stuzzicante e semplice nella preparazione. Gli ingredienti che occorrono per preparare questo profumatissimo e stuzzicante primo piatto, sono pochi […]
Risotto con zucca
Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso, 400 gr di polpa di zucca, 100 gr di burro, parmigiano grattugiatoq.b, 1 cipolla, brodo q.b, prezzemolo, sale, pepe fresco macinato, vino […]
Risotto ai funghi
Ingredienti per 6 persone 600 gr di riso, 300 gr di funghi freschi, 150 gr di burro, parmigiano grattuggiato, 1 cipolla, 2 litri e 1/4 di brodo vegetale. Preparazione Tritate […]
Risotto ai carciofi
Ingredienti 400 gr di riso, 8 carciofi, 1 limone, un mazzetto di prezzemolo, 2 litri di brodo vegetale, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione […]
Riso con piselli
Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso, 300 gr di piselli freschi sgranati (o surgelati), mezza cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 50 gr […]