ragù

Ragù

Ingredienti ½ costa di sedano, ½ carota, 1 scalogno, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, 500 gr di polpa scelta tritata di manzo, ½ bicchiere […]

Ragù di carne alla siciliana

Ingredienti 150gr di polpa di vitello tritata, 150 gr di carne di maiale tritata, 7dl di salsa di pomodoro ( oppure mezza tazza di estratto di pomodoro), 200gr di piselli, […]