zuppe

Ingredienti per 6 persone: un piccolo cavolo – verza, aceto di vino rosso, quattro patate, quattro carote, due cipolle, due chiodi di garofano, due costole di sedano, un mazzetto aromatico […]

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è un piatto unico, saporito e nutriente. Zuppa semplice e veloce da preparare, ottima se accompagnata da crostini di pane dorati. Ideale da servire durante le […]

Pasta con i broccoli (Cavolfiori) a minestra

La pasta con i broccoli a minestra è un ottimo primo piatto della cucina tipica siciliana.Si tratta di una zuppa vegetariana, con poche calorica, una ricetta davvero facile e veloce da preparare, il tutto senza rinunciare al gusto, perfetta da preparare nelle grigie giornate fredde autunnali ed invernali.

Ingredienti per 4 persone 700gr di pesce a trance (cernia, dentice, gronco), 2 aragostine, 4 scorfani medi, 300gr di gamberi o scampi, 300gr di calamaretti seppie già puliti, 1 cipolla, […]

Fave fresche

Ingredienti per 4 persone 1kg di fave fresche grosse sgranate, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 1 cipolla, pane casereccio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Private le fave della pellicina […]