Ingredienti

100 gr foglie di basilico, 100 gr foglie di salvia, 100 gr foglie di rosmarino, 100 gr sale fino, 3 spicchi di aglio.

Preparazione

Lavate e pulite bene le foglie di basilico, salvia e rosmarino con un panno pulito dopo averle staccate dai loro gambi.

Stendetele su un canovaggio ad asciugare all’aria e all’ombra.

Rigiratele e quando saranno ben asciutte , tritare molto finemente insieme agli spicchi di aglio.

Mettete il tutto in una terrina con il sale fino, e mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti.

Versate il composto nei vasetti e ricopritelo alla fine con uno strato ulteriore di sale fino . Conservate in luogo fresco e asciutto.

Note: Bastera’ un pizzico di questo condimento per insaporire e dare un ottimo profumo ad arrosti, minestre, sughi e bistecche.