Menù Secondi di Pesce
Aguglie alla Palermitana Baccalà agghiotta Baccalà con le olive Bastoncini di salmone fritti alle noci Braciole di pesce spada in tegame Calamari affucàti ( in umido ) Calamari ripieni […]
Secondi di Pesce
Capone in salmorigano
Una ricetta di pesce super veloce da preparare, dal sapore fresco e mediterraneo che rende il secondo davvero speciale! Il capone è un pesce dalle carni saporite e tenere e fatto […]
Capone (lampuga) con la cipollata
Ricetta facile da fare, ideale per chi vuole preparare un secondo di pesce semplice ma gustoso. Il capone o lampuga è un pesce azzurro che si pesca proprio in questo […]
Totani ripieni al forno
Ingredienti per 4 persone: 4 totani piccoli o 2 grandi, 200 g di pangrattato, 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 5 dl di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di uvetta, 1 […]
Surra (Ventresca) di tonno rosso alla griglia
La ventresca (surra) alla griglia è un piatto prelibato e tanto saporito, molto apprezzato sulle tavole della cucina siciliana, dove è chiamato per l’appunto surra. Semplice da preparare, ottimo da […]
Sarde a beccafico ca’ sarsa (al sugo)
Ingredienti per 4 persone: 1kg di sarde, 150g di pangrattato, 50g di caciocavallo grattugiato, 1 cucchiaio di capperi, 1dl di salsa di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, […]