Menù Pasta Fresca
Agnolotti friulani Anolini Parmensi Busiati integrali al pesto di basilico Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale Ravioloni di agnello alla salvia Tagghiarini frischi (Tagliatelle all’uovo) […]
Pasta fresca
La pasta fresca fatta in casa rappresenta senza dubbio il fiore all’occhiello della cucina tradizionale di un tempo, un’impresa che richiede una certa abilità, sicuramente un po’ di tempo, ma che poi regala alla cuoca e ai suoi commensali una grande soddisfazione.
Busiati integrali al pesto di basilico
Le busiati integrali al pesto di basilico, sono una specialità di pasta tutta siciliana. Piatto tipicamente estivo, semplice da realizzare, una sinfonia di odori e sapori che vi regalerà tutto […]
Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale
Per un pranzo importante non c’è niente di meglio dei Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale. Un primo piatto originale, specialissimo e soprattutto genuino visto che sono fatti […]
Tagghiarini frischi (Tagliatelle all’uovo)
I Tagghiarini sono un piatto tipico della cucina Siciliana, un primo semplice e genuino che in genere viene preparato la domenica e nei giorni di festa. Il condimento perfetto per […]
Tortellini nostrani
Ingredienti per la pasta per 4 persone 400 gr di farina bianca 00 (più quella necessaria per infarinare la spianatoia), 4 uova,sale. Ingredienti prer il ripieno 200 gr di carne […]
Tortellini casalinghi
Ingredienti per la pasta 300 gr di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per il ripieno 3 fette di prosciutto cotto, 2 fette di mortadella, 3 fette di tacchino, 3 fette […]