Menù Pasta Fresca
Agnolotti del plin al sugo di carni arrosto Agnolotti di brasato Agnolotti friulani Agnolotti Piemontesi Agnolotti Toscani Anolini Parmensi Bigoli all’uovo (Ricetta base) Bigoli con le sardine Bigoli di grano […]
Pasta fresca
La pasta fresca fatta in casa rappresenta senza dubbio il fiore all’occhiello della cucina tradizionale di un tempo, un’impresa che richiede una certa abilità, sicuramente un po’ di tempo, ma che poi regala alla cuoca e ai suoi commensali una grande soddisfazione.
Lasagne con la ricotta salata
Ingredienti per 4 persone: 300g di farina, 100g di ricotta salata,1,5 di pomodori maturi, 1 cipolla, 1 rametto di basilico, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, zucchero, semola di grano duro, […]
Busiati integrali al pesto di basilico
Le busiati integrali al pesto di basilico sono una specialità di pasta tutta siciliana. Piatto tipicamente estivo, semplice da realizzare, una sinfonia di odori e sapori che vi regalerà tutto […]
Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale
Per un pranzo importante non c’è niente di meglio dei Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale, per portare in tavola un primo piatto specialissimo e soprattutto genuino visto […]
Tagghiarini frischi ( Tagliatelle all’uovo)
I Tagghiarini sono un piatto tipico della cucina Siciliana ,un piatto semplice e genuino che in genere viene preparato la Domenica e nei giorni di festa. Ingredienti per 4-6-persone: 300g […]
Ravioloni con zucchine e pesto
Ingredienti per 4 persone: 600g di ravioloni di magro, 400g di zucchine, 1 mazzetto di fiori di zucca, 30g di pinoli, 2 cucchiai di pesto pronto, ½ bicchiere di panna, […]