Ricette di base

Menù Ricette di Base

  Bignè Blinis Brodo di carne Brodo di cernia Brodo di pesce Brodo di pollo Brodo di verdure Caramello morbido Cestini di croccante al sesamo Cestini di Parmigiano Coppette di […]

  Ingredienti per 4 persone: 1 testa di cernia, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, 500g di pomodori maturi passati al setaccio, 1 spicchio d’aglio, 5 cucchiai d’olio […]

Ingredienti 500gr di scarti di pesci vari o di pesce misto di non particolare valore, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, alloro, salvia, timo, 1 fetta di limone, […]

Cestini di croccante al sesamo

Ingredienti per 4 cestini 320gr di semi di sesamo, 350gr di zucchero semolato, 2-3 cucchiai d’acqua, il succo di mezzo limone,2 cucchiaini di glucosio. Preparazione Tostate i semi di sesamo […]

Coppetta-di-zucchero-di-canna

Ingredienti  120gr di burro, 120gr di zucchero di canna, 120 gr di miele (o melassa), 120gr di farina. Ingredienti per farcire 200gr di cioccolato fondente per rivestire l’interno delle coppette. […]

Pan biscotto

Ricetta semplice e molto veloce da realizzare. Una preparazione di base dolce che viene utilizzata per realizzare Rotoli dolci farciti con creme di vario tipo. Il sapore è simile al […]