Menù Zuppe e Minestre

Crema di fagioli e orzo Macco con  fave e zucca  Macco di fave fresche Minestra di ceci e finocchietto selvatico Minestra di cereali Minestrone di riso all’ortolana Minestrone di riso […]

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un saporito e nutriente primo piatto caldo, semplice e veloce da realizzare, una delle ricette autunnali più indicate per preparare questo ortaggio quando la zucca […]

Menù Pasta Asciutta

Anelletti al forno   Barchette di melnzane alla siciliana   Bucatini alle acciughe fresche   Bucatini zucca e porri Busiate al ragù di tonno Cannelloni al ragù di carne   Cannelloni alla siciliana   Cannelloni […]

Pasta con broccoli arriminati

La pasta con i broccoli “arriminati”. A Palermo, quando si parla di broccoli, intendiamo i cavolfiori, detti “vruocculi”. E’ un primo piatto tipico della cucina siciliana, un must a Palermo. […]

Menù Risotti

Insalata di riso   Insalata di riso ai frutti di mare Paella casalinga  Peperoni ripieni di riso   Riso alla Siciliana Riso con piselli   Risotti ai 4 formaggi Risotto ai carciofi Risotto […]

Timballo di riso alla siciliana

Il timballo di riso e melanzane è un piatto unico,buonissimo, facile da realizzare ma molto scenografico. Ottimo da preparare per il pranzo della Domenica, o in occasione di cene con […]