Le mie video ricette

Ciao a tutti ! Avete già deciso cosa cucinare domani per pranzo o per cena ? Vi consiglio di dare un’occhiata al mio canale che propone settimanalmente ricette nuove, semplici […]

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un saporito e nutriente primo piatto caldo, semplice e veloce da realizzare, una delle ricette autunnali più indicate per preparare questo ortaggio quando la zucca […]

Torta con crema al caffè

La torta con crema al caffè, un irresistibile peccato di gola.Una torta di grande effetto, adatta alle occasione speciali, come una festa, una ricorrenza, un compleanno o il semplice pranzo […]

Pasta con broccoli arriminati

La pasta con i broccoli “arriminati”. A Palermo, quando si parla di broccoli, intendiamo i cavolfiori, detti “vruocculi”. E’ un primo piatto tipico della cucina siciliana, un must a Palermo. […]

Zucchina centenaria (Chayote) all’agrodolce

Ricetta veramente gustosissima e veloce. Le zucchine centenarie vengono, in questo antipasto, abbinate all’agrodolce che è uno dei caratteri principali della cucina Siciliana. Ottenuto combinando lo zucchero con aceto o […]

Zucca rossa a cotolette

La zucca rossa a cotolette, è una ricetta autunnale, saporita e golosa, perfetta anche per chi è vegetariano. Ottima da servire come antipasto caldo, se poi tagliate la zucca a […]

Cazzilli di patate alla Palermitana

I Cazzilli palermitani, un classico della rosticceria siciliana, uno dei cibi da strada più prelibati che si possono gustare nelle friggitorie siciliane. Possono essere consumati da soli oppure accompagnati dalle […]

panelle

Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” Palermitane.

Arancine di riso al ragù

L’arancina (o arancino) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù di carne alla siciliana con […]

Menù Zuppe e Minestre

Crema di fagioli e orzo Macco con  fave e zucca  Macco di fave fresche Minestra di ceci e finocchietto selvatico Minestra di cereali Minestrone di riso all’ortolana Minestrone di riso […]

Menù Dolci

Lo sfoglio Polizzano   Agnelli di pasta di mandorle   Babà Bignè con panna e fragole   Brioche cù tuppu   Buccellati Siciliani   Buccellato   Cannolo al forno con ricotta   Cannolo con crema pasticciera  Cannolo […]

Acciughe salate condite Alivi Cunzati (olive condite)   Arancini alla ricotta   Barchette di patate ripiene di salsiccia  Bocconcini al prosciutto e ricotta   Bruschette al pesto di zucchine   Bruschette alla salsa di […]