Tonno sott’olio fatto in casa
Il tonno sott’olio fatto in casa è una conserva a base di tonno fresco veramente squisita. La preparazione di questa conserva è un po’ lunga, ma non complicata come sembrerebbe, l’unica […]
Le mie video ricette
Ciao a tutti ! Avete già deciso cosa cucinare domani per pranzo o per cena ? Vi consiglio di dare un’occhiata al mio canaleYouTube la pasticciona che propone settimanalmente ricette […]
Insalata di polpo con sott’aceti
L’insalata di polpo con sott’aceti è un piatto fresco tipico della cucina mediterranea, ottimo come antipasto, perfetto come secondo piatto freddo, ideale d’estate. Inoltre è anche un’ottima idea per arricchire […]
Spaghetti al nero di seppia
Gli spaghetti al nero di seppia è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Si tratta di un primo saporito, la cui ricetta prevede la realizzazione di un sugo a base […]
Polpette ri nunnata (novellame di pesce) senza uova
Le polpette ri nunnata è un piatto molto gustoso della cucina tipica siciliana. La nunnata o neonata è ovviamente il novellame di pesce azzurro in particolare di sardine e acciughe. […]
Spaghetti con crema di carciofi e piselli
Gli spaghetti con crema di carciofi e piselli, sono un primo della cucina tradizionale siciliana. È un primo piatto adatto sia per un pranzo in famiglia che per una cena […]
Pupatelli o Quaresimali, dolci tipici siciliani
I Biscotti Pupatelli o Quaresimali, sono biscotti da inzuppo tipici della pasticceria siciliana e del periodo pasquale. Caratteristici per la loro consistenza croccante e ricca di mandorle tostate, risultano leggeri […]
Pasta alla puttanesca
La pasta alla puttanesca è un classico primo piatto della cucina italiana, facile da preparare, veloce ed economico.Un primo perfetto da portare a tavola quando si ha poco tempo per […]
Sformato di patate e carciofi al forno
Lo sformato di patate e carciofi al forno è un ottimo piatto di stagione vegetariano, semplice e gustoso. Ottimo da servire come contorno di verdure con piatti a base di […]
Bruschette con crema di carciofi e piselli
Le bruschette con crema di carciofi e piselli sono perfette per un antipasto sfizioso, fresco e leggero. La crema di carciofi inoltre è ideale sia come condimento per la pasta […]
Ravazzate palermitane ricetta originale
Le ravazzate sono una delle tante specialità della variegata rosticceria palermitana. Si tratta di un pezzo di tavola calda cotto al forno e consiste in un involucro di pasta brioche, […]
Bucce di fave a cotolette
Le bucce di fave a cotoletta è una ricetta che fa parte della cucina povera siciliana: un ottimo, originale e sfizioso antipasto, che conquisterà e stupirà di sicuro i vostri […]
Sfincionello Palermitano
Lo sfincionello palermitano è molto simile al popolare sfincione, fà parte della rosticceria palermitana e rappresenta il classico cibo da strada. Pare che questa golosità sia stata inventata dalle suore […]
Salsiccia con verdure al forno
La salsiccia con verdure al forno è uno squisito secondo piatto completo di contorno, facile e veloce da preparare, ricco di gusto tipico della cucina siciliana. Ingredienti per 4 persone […]
Patate al cartoccio con salame
Le patate al cartoccio con salame e scamorza sono un piatto unico molto gustoso oltre che scenografico. Ottimo piatto, saporito e facile da fare, le patate vengono prima cotte al […]
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio dalla consistenza cremosa e dal gusto fresco. È una specie di semifreddo molto colorato, bello da vedere e buono da gustare. […]
Rotolo con fragole
Dolce molto scenografico, ma semplice da realizzare, questo dolce utilizza la pasta biscotto, morbida e malleabile, facile da avvolgere sulla ricca farcitura di panna, crema pasticcera e fragole. Ingredienti pan […]
Anelletti al forno
Questo primo piatto, è uno dei più tipici della cucina palermitana, un cult, un mito. Gli ingredienti principali sono: gli anelletti, pasta a forma di anello che difficilmente si trova […]
Sarde a beccafico
“Le sarde a beccafico”sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo piatto […]
Menù Conserve
Aromi Arance candite Asparagi al naturale Asparagi sott’aceto Asparagi sott’olio Capperi sotto sale Carciofi sott’olio Carciofi in salamoia Carciofini al peperoncino Carciofini sott’olio Carote agrodolci Carote e sedano sott’aceto Carote […]
Menù antipasti
Acciughe salate condite Alivi Cunzati (olive condite) Arancini alla ricotta Barchette di patate ripiene di salsiccia Bocconcini al prosciutto e ricotta Bruschette al pesto di zucchine Bruschette alla salsa […]
Menù Pasta Asciutta
Anelletti al forno Barchette di melnzane alla siciliana Bucatini alle acciughe fresche Bucatini zucca e porri Busiate al ragù di tonno Cannelloni al ragù di carne Cannelloni alla siciliana […]