Menù Secondi di Pesce

  Aguglie alla Palermitana   Baccalà agghiotta Baccalà con le olive Bastoncini di salmone fritti alle noci Braciole di pesce spada in tegame Calamari affucàti ( in umido ) Calamari ripieni […]

Capone in salmorigano

Una ricetta di pesce super veloce da preparare, dal sapore fresco e mediterraneo che rende il secondo davvero speciale! Il capone è un pesce dalle carni saporite e tenere e fatto […]

Menù Pasta Asciutta

Anelletti al forno   Barchette di melnzane alla siciliana   Bucatini alle acciughe fresche   Bucatini zucca e porri Busiate al ragù di tonno Cannelloni al ragù di carne   Cannelloni alla siciliana   Cannelloni […]

Pasta con broccoli arriminati

La pasta con i broccoli “arriminati”. A Palermo, quando si parla di broccoli, intendiamo i cavolfiori, detti “vruocculi”. E’ un primo piatto tipico della cucina siciliana, un must a Palermo. […]

Caponata di melanzane con i polpetti Cappelle di porcini farciti Carciofi cà tappa ‘e l’uovo ( Carciofi ripieni al sugo )   Carciofi alla pizzaiola  Carciofi alla villanella   Carciofi della pasticciona […]

Cappelle di porcini farciti Carciofi cà tappa ‘e l’uovo  Carciofi alla villanella   Carciofi della pasticciona Carciofi e patate a spezzatino   Carciofi gratinati  Carciofi ripieni al sugo Cuori di carciofo con […]